diana martínez
El sector del vino de calidad busca abrirse nuevos caminos debido a la gran competitividad del mercado. Así está el panorama desde el punto de vista de este profesional.
¿Cómo y cuándo surge la Asociación de Bodegas Innovadoras del Bierzo Autóctona?
En el año 2007 debido, en parte, a la falta de representación de las bodegas, tras las elecciones, en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo. Ahí surge la voz de alarma, porque entendemos que nosotros representamos más en la Denominación de Origen (DO).
Nos encontramos con un agravio por parte de la Ley Electoral de consejos reguladores, que elaboró la Junta de Castilla y León. Es una Ley que a nuestro juicio está mal hecha, de hecho ya la recurrieron Ribera del Duero y Rueda.
¿Cuáles son los objetivos de la asociación Autóctona?
Queremos defender anuestros asociados, las bodegas más punteras e innovadoras del Bierzo, que son las que llevan el nombre de los vinos del Bierzo fuera. Nuestro funcionamiento va a ir de forma paralela a la del Consejo Regulador, porque los fines son los mismos, pero los nuestros,marcadamente empresariales. Los respetamos mucho, pero lo cierto es que hoy por hoy necesitamos cosas que ahora mismo ellos no ofrecen.
¿Cuántos asociados son?
Somos 19 y ahora habrá dos nuevas incorporaciones. Somos una asociación sin ánimo de lucro, pero al tiempo una agrupación empresarial que queremos defender a las bodegas como empresa.
¿Qué cuestiones entienden que se deben trabajar de forma distinta a como se están haciendo ahora?
La opinión general de los asociados es que no necesitamos que un organismo del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) controle la calidad de nuestros vinos, porque las bodegas del Bierzo a fecha de hoy ya han demostrado que elaboran buen vino. Ha de haber un control, pero mínimo.El impulso debe estar en la comercialización, en la formación de técnicos y la información aasociados. Tal y como está el mercado es una tontería que una bodega empiece a hacer vino malo, porque se hundirá. Las bodegas están hartas de las DO, porque las llenan de papeleo, de controles, de auditorías. Nosotros confiamos en el autocontrol y de eso no nos ocupamos. Nos ocupamos de vender botellas de vino a todo el mundo.
¿Cómo está afectando la crisis al sector de los vinos de calidad?
Tal y como está el mercado, bastante. Se está resintiendo la hostelería y entonces nos resentimos todos.Por eso debemos facilitar la venta a cualquier asociado, sobre todo en el mercado internacional, porque en el mercado nacional las ventas siguen bajando.
¿Tienen datosacerca de este descenso de consumo?
La gente cree erróneamente que los vinos de calidad están aumentando el consumo, porque en cifras globales sí sube algo, pero es un consumo aislado. Una persona ya no consume vino a diario. Consume algún vino de calidad para una cena e invitar a los amigos.El problema es que esa misma persona es posible que para la próxima cena pruebe otra marca. Por eso digo que no hay un consumo continuado, diario.
¿Entonces, hacia dónde deben focalizar la comercialización?
El mercado asiático se está viendo como la panacea de las exportaciones, pero en cuanto a vino, va a tardar en activarse. Yo dirigiría más las exportaciones a países de la Unión Europea, porque compartimos una moneda, dificultades y unas ventajas económicas. Luego, intentar abrir el abanico al máximo.Quizás la meta está en hacer un consorcio de exportación para nuestros asociados.
¿Qué actividades tienen previsto desarrollar?
Los seis primeros meses han sido movidos. Hasta ahora hemos hecho tres charlas formativas en colaboración con proveedores, un curso especializado, una presentación en Gijón dirigida realmente al público especializado. Lo que nos interesa es hacer ferias donde se pueda ganar mercado, no donde ya nos conocen. Ahora, después de la vendimia haremos dos charlas formativas más y otra presentación en la zona de Levante.
